NAOS HOTEL MASSY
Depuis 2018, BABETTE ouvre ses portes à Bordeaux, Massy-Palaiseau, Tours et Le Havre. Concept store responsable, Babette propose une expérience unique en conjuguant restauration, shopping et ateliers découvertes. Babette, soucieuse de vous apporter une alimentation saine, base la plupart de ses achats chez des producteurs locaux et offre également un large choix végétarien. Pour le shopping, c’est écoresponsable. Nous mettons en avant une sélection de designers français dont les objets ou accessoires ont été pensés « peacefull » pour la planète. Nous souhaitons également participer à la transition écologique de manière active, c’est pourquoi nous avons créé des ateliers pour que vous puissiez venir échanger, apprendre et collaborer sur des sujets qui vous sont chers. Nos producteurs se sentent également concernés et proposent des ateliers découvertes de leurs produits.
ECO-RESPONSABLE Des sujets aussi importants tels que la préservation de la planète ou notre santé sont plus que d’actualité. Nous sommes fiers, chez Babette, de vous proposer un lieu atypique, décontracté, agréable et des produits « responsables ».
La ruche en images
L'apiculteur : Pascal BOYARD
Apiculteurs à Briis sous Forges, notre petite exploitation familiale nous permet de produire exclusivement dans notre région des miels de qualité.
Depuis 20 ans nous produisons des miels de cru pour le plus grand plaisir de nos clients.
Notre production artisanale, est réalisée à partir d’abeilles sélectionnées sur des critères de rusticité et d’adaptation à l’environnement local, seuls gages de la conservation d’une abeille autonome.
Les premières fleurs qui apparaissent sont celles des épines noires, petits buissons produisant de prunelles violettes remarquables à l’automne.
Suivent les floraisons des merisiers de la forêt puis des arbres fruitiers de nos jardins, les pissenlits, marronniers d'inde, érable, aubépines, reine des prés.
Puis viennent les floraisons d’acacias, suivies des tilleuls, ronces, chardons, trèfles, ombellifères puis la saison se termine vers mi-juillet par les châtaigniers.
Nous militons pour une approche locale et développons des partenariats valorisant les acteurs de notre environnement économique.
De formation agricole, c'est dans la continuité de ma relation à mon terroir que je me suis rapproché des abeilles que j'avais rencontrées vers l'âge de 8 ans.
L'objectif du parrainage est une manière pour moi de partager mes abeilles, faire profiter à plus de personnes des produits de mes ruches, sans que cela ne me demande plus de temps en commercialisation.
Entrée en hivernage
Avec l'avancée dans l'automne et la baisse des températures, la végétation n'offre plus suffisamment de ressources aux abeilles, du coup elles ne sortent quasiment plus que pour chercher un peu d'eau.
Les visites post tempètes nous ont permis de dégager les arbres qui étaient tombés parmi les ruches.
Les frelons asiatiques ont eu du mal à se développer cette année du fait de conditions défavorables (froid tardif, sécheresse induisant peu de ressources nutritives,...).
Toutefois, ils ont commencé à apparaitre devant les ruches à partir de mi-octobre, mais moins préoccupant qu'a l'habitude car les colonies avaient déjà constitué leur réserves hivernales et la majorité des abeilles d'hiver étaient pondues et même nées.
Néanmoins, comme les frelons recherchent de la nourriture pour s'engraisser en vue de l'hiver, ils pillent les figues, raisins et pommes tardives.
Ils continuent également de roder près des ruches, et de capturer les abeilles qui passent à leur portée; certains profitent pour s'introduire dans les ruches lorsqu'ils trouvent une petite entrée.
Il faut comprendre que les abeilles se sont installées en grappe pour l'hiver et les entrées des ruches ne sont plus gardées comme c'était le cas les mois passés.
J'ai remarqué que lorsq'un frelon rentrait dans une ruche les abeilles, réagissent et doivent s'en occuper à l'intérieur car je ne les vois pas toujours ressortir...
Les premières gelées vont apparaitre en milieu de semaine, et les frelons devraient commencer à s'enterrer jusqu'au printemps.
Les premières gelées indiquent également le début d'un hivernage des colonies plus profond et les ruches n'auront plus d'activité.
Le frelon asiatique n'est pas la seule cause de mortalité des colonies d'abeilles.
En effet, comme pour les humains, la mondialisation économique à induit la modialisation des maladies et parasites.
De nombreux virus sont présents dans les colonies d'abeilles et ils contribuent de manière importante à l'augmentation de la mortalité des abeilles.
Une quinzaine de virus/maladies sont identifiés comme responsable de la disparition des colonies. Comme pour les humains, il n'y a pas nécessairement méthodes et de traitements disponibles pour indentifier et traiter ces maladies.
Lorsqu'une colonie perd beaucoup d'abeilles, le volume d'abeilles restant est parfois trop petit pour produire suffisamment de chaleur pour survivre et les abeilles meurent de froid.
Nous croisons les doigts chaque hiver en espérant que nos ruches passeront cette épreuve avec succès.
Ce n'est que début mars que nous pourrons faire le bilan.
Le Rucher L'Abeille Hurepoise
Avec moins de 50 ruches de production, je sélectionne et reproduis les meilleures abeilles de notre cheptel afin de pouvoir transmettre des abeilles aux générations futures.
Nous commercialisons majoritairement nos produits en circuit court (AMAP, Groupement de Consom'Acteurs, associations, marchés locaux, vente directe...)
Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?
Chères marraines, chers parrains, grande nouvelle !
Nous participerons pour la toute première fois au salon du MADE IN FRANCE qui se tiendra à Paris du 9 au 12 novembre prochain.
C'est un projet d'envergure pour lequel nous avons travaillé avec passion et dévouement.
Une première pour la petite structure que nous sommes mais que nous portons avec force et conviction profonde.
Alors à tous nos parrains parisiens, ou encore &ag...