PRODUCTEURS ALSACIENS
GROUPE : L OEUF DE NOS VILLAGES
La ruche en images
France 3 Alsace avec Thierry
Thierry était invité sur le plateau d'Alsace Matin pour parler de son exploitation et du projet Un toit pour les abeilles diffusé le 12 Septembre 2016. Cliquez en dessous pour visualiser l'extrait.
L'apiculteur : Thierry COLIN
Apiculteur amateur depuis 2010, ma passion est née d’une belle rencontre avec un apiculteur chevronné, fort de plus de soixante années d’expérience. Depuis, je développe mon cheptel avec soin, dans le respect des abeilles et de l’environnement.
Au fil des années, j’ai compris que l’apiculture est bien plus qu’un loisir : c’est une vocation.
C’est un métier où il faut aimer la nature, vivre au rythme des saisons, observer les miellées, s’adapter aux aléas climatiques… Une activité à la fois exigeante, intense et profondément apaisante.
En 2022, un tournant de vie m’a conduit à m’installer près du Piémont vosgien, à Saint-Nabor, à 350 m d’altitude. J’y ai construit ma miellerie, pensée pour travailler dans le respect des abeilles et garantir la qualité de chaque récolte.
Je suis engagé dans une démarche de qualité reconnue par l’IGP Alsace, gage d’un miel authentique, local et respectueux du terroir.
Toute ma production est commercialisée en circuit direct, pour préserver le lien entre l’apiculteur, la nature et le consommateur.
Je fais évoluer mon activité de manière raisonnée, avec pour objectif d’atteindre à moyen terme environ 200 ruches en production — un défi passionnant qui demande patience, rigueur et remise en question permanente.
Mes enfants, qui m’ont accompagné dès mes débuts au rucher, ont grandi, mais je suis fier de leur avoir transmis des valeurs essentielles : le respect de la nature et de la biodiversité.
Convaincu de l’importance de la sensibilisation, j’organise régulièrement des ateliers découverte pour partager cette passion et faire connaître le monde fascinant des abeilles.
Et pour rendre mes miels accessibles à tous, j’ai créé un site de vente en ligne, permettant à chacun de savourer un miel local et de soutenir une apiculture responsable.
En ce début d’hiver, que se passe-t-il dans vos ruches ?
Les premières températures négatives sont arrivées il y a une quinzaine de jours. Pour les abeilles, c’était le moment de se mettre en grappe afin de maintenir la chaleur au cœur de ce véritable super-organisme. Elles se serrent les unes contre les autres, formant une grappe presque « étanche » qui limite l’entrée de l’air froid.
C’est ainsi qu’elles vont passer les prochaines semaines : bien au chaud dans la ruche, en attendant patiemment le retour des jours plus longs, plus doux et plus ensoleillés, pour reprendre leur activité favorite — la pollinisation des fleurs — essentielle au maintien de la biodiversité.
Chaque année, c’est pour moi un moment particulier. Durant ces trois à quatre mois d’hiver, je ne les vois presque plus. Mais avec l’expérience acquise au fil du temps, je sais que ce repos hivernal est indispensable pour elles. Et je crois sincèrement que nous aussi, en tant qu’êtres humains, gagnerions à suivre davantage le rythme de la nature et des saisons : ralentir, écouter, prendre le temps.
Quant à moi, grâce à ce que les abeilles m’ont appris, j’adopte également un rythme plus calme. Je me consacre surtout aux travaux de miellerie : mise en pot, nettoyage, remise en état des ruches et passage d’huile de lin.
La fin d’année approche et chacun va se préparer aux fêtes. Je tiens donc à vous remercier pour votre soutien envers mes abeilles. Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.
À l’année prochaine,
de la part de votre apiculteur… et de vos abeilles.
Bizzzz
Le rucher de Wintershouse
Les ruchers de Wintershouse et Niederschaeffolsheim bénéficient d’un emplacement privilégié, bordé d’une forêt d’acacias qui constitue la principale source de nectar et la base du miel d’acacia, produit phare de l’exploitation.
Ce miel clair et liquide se distingue par sa finesse gustative et sa grande douceur.
Une seconde récolte donne un miel polyfloral, issu des fleurs de prairie, tilleuls, cerisiers et pommiers. Ce miel toutes fleurs provient en partie de la pollinisation des vergers situés à proximité, reflétant toute la richesse du terroir local.
Thierry travaille avec des ruches Zander, un modèle venu d’Allemagne aux hausses multiples de même dimension, facilitant les manipulations au rucher.
Il propose également un parrainage de ruches dans son rucher-maison, permettant aux parrains de suivre l’évolution de leur colonie et de contribuer activement à la préservation des abeilles.
Son cheptel est composé d’Apis Mellifera Carnica Sklenar, une abeille réputée pour sa douceur, sa stabilité, et sa résistance, parfaitement adaptée à une apiculture raisonnée et respectueuse.
Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?
Vous avez été formidables ! Le succès autour de notre calendrier de l’Avent immersif Les « Alvéoles de la Ruche » a dépassé toutes nos espérances :
Un calendrier engagé, solidaire, gourmand et immersif, tout simplement unique – une fierté pour Un Toit Pour Les Abeilles et pour celles et ceux qui, avec nous, ont participé à so...