CANSPEAK
La ruche en images
L'apiculteur : Delphine et Stéphane ROBERT
Nous sommes Delphine et Stéphane, apiculteurs à Saint-Sauves d'Auvergne.
Notre exploitation se situe près du Sancy, où nous nous occupons de nos abeilles de génération en génération,
avec passion dans une nature sauvage et préservée, depuis près de 75 ans…
Moi, Delphine, je suis presque née au milieu des abeilles.
J'ai travaillé sur l'exploitation familiale pendant presque toutes les vacances scolaires, jusqu'à la fin de mes études de comptabilité,
secteur où j'ai travaillé pendant 15 ans.
J'ai été amenée à retravailler sur l'exploitation familiale pour prêter main forte à ma famille à la suite de l'accident de ma sœur en 2016.
Mon mari, Stéphane a été licencié de son poste de technicien d'une grande entreprise en 2017,
nous avons alors décidé de tenter l'aventure en apiculture...
La formation pour nous deux s'est donc faite par transmission du savoir-faire familial.
Nous nous sommes installés apiculteurs professionnels en 2019, nous avons repris 200 ruches de
Nous pratiquons une apiculture raisonnée, comme le fait notre famille depuis des décennies.
Nos ruches, cadres et hausses sont fabriquées depuis toujours avec le bois de nos forêts, où se situe l'exploitation.
Le bois de nos ruches est trempé à l'huile de lin. Les feuilles de cire, utilisées pour nos cadres sont gaufrées par nos soins.
Nous utilisons notre propre cire, qui provient des opercules de l'année récupérées après l'extraction du miel.
Nous utilisons seulement les traitements autorisés en agriculture biologique pour soigner nos abeilles.
A terme, nous demanderons probablement la certification en agriculture biologique.
Nous prévoyons de maintenir notre cheptel autour de 200 ruches.
Nous aimons faire décourir notre beau métier au contact de la nature, notre belle région,
le délicieux miel produit par nos abeilles et pérénniser notre activité d'apiculture.
Dernière actualité : BILAN ETE 2026
Bonjour à tous les parrains,
L’été s’achève et le bilan est en demi-teinte.
Malgré les conditions caniculaires inédites, les abeilles ont quand même produit une récolte de miel honorable. 🍯
Les floraisons ont commencé plus tôt que d’habitude, mais malheureusement, elles se sont achevées avant la fin du mois de juin. Toutes les fleurs ont littéralement grillé en quelques jours pendant la deuxième canicule.
La surveillance de nos petites abeilles a été constante. Il a fallu bien s’assurer de leurs réserves de nourriture et de leurs apports en eau pendant ces périodes de très fortes chaleurs, éprouvantes pour elles comme pour nous. 💧🐝
Comme nous, elles ont vécu au ralenti pendant ces périodes-là, alors qu’auparavant, c’était justement à ces moments-là qu’elles étaient les plus actives.
Maintenant, il faut surveiller et piéger les frelons asiatiques, qui sont affamés et s’en prennent à elles…
Nous avons quand même pu préparer les petits pots pour les parrains, comme les autres années. 💛
Nous pensons et espérons qu’à l’avenir, les floraisons vont se décaler. Sinon, la production de miel risque de se raréfier, comme celle des autres produits agricoles d’ailleurs. 🌸
Bon courage à tous par ces temps compliqués. Et apprécions les plaisirs simples, comme regarder une abeille qui butine tranquillement 🐝🌼 et savourer une cuillère de bon miel. 🍯😊
Le Rucher Apisancy
L'exploitation familiale située à Saint-Sauves dans la Haute Vallée de la Dordogne, dans le parc naturel régional des volcans d'Auvergne;
où nous produisons l'essentiel de nos miels (Pissenlit, Montagne, Trèfle, Framboisier, Forêt et Sapin) selon les saisons et les emplacements.
Tous nos ruchers sont situés dans le Puy de Dôme, nous vendons uniquement le miel produit par nos ruches.
L'extraction est réalisée à froid, puis le miel est mis en pot dès la récolte.
Cristallisé naturellement quelques semaines après la récolte et non chauffé,
notre miel conserve toutes ses qualités nutritionnelles; il devient crémeux, facile à tartiner.
Actuellement nous avons 170 ruches, ce sont des ruches Langstroth,
Nous produisons essentiellement du miel de montagne, puisque la plupart de nos ruches sont situées à Saint-Sauves d'Auvergne à 850m d'altitude.
En fonction de la météo, au printemps nous produisons du miel de pissenlit,
en été ce sera du miel de fleurs sauvages (framboisier, trèfle, ronces...) ou du miel de forêt comme le sapin.
Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?
Avant de démarrer, nous tenions à vous souhaiter une belle et heureuse rentrée en ce début de mois de septembre !
À vos enfants qui ont retrouvé les bancs de l’école, à vous qui avez repris le chemin du travail, et à vous, parrains et marraines, toujours aussi jeunes mais un tout petit peu plus âgés, qui nous suivez et nous soutenez depuis tant d’années.
Un...