Calixir
Traiteur organisateur de réception, CALIXIR met plus de 30 ans de savoir faire artisanal à votre service pour réaliser des prestations haut de gamme tout en gardant des équipes à taille humaine… Ce qui nous caractérise : ? Le fait maison et une recherche constante des meilleurs produits. Nous mettons à l’honneur la fraîcheur, la saisonnalité, la qualité et surtout le goût ! ? Une créativité culinaire développée grâce à une écoute attentive des tendances, des envies et des innovations. ? L’appartenance au réseau national des prestigieux Traiteurs de France ? Une volonté de rester une entreprise à taille humaine, dans le but de garder cette relation privilégiée avec nos clients. ? Une politique de développement durable sincère et ambitieuse : obtention de la norme ISO20121, parrainage d’une ruche, revalorisation des biodéchets en biogaz ou en engrais naturel agricole, utilisation d’un moteur de recherche qui plante des arbres… Calixir, donner du sens à votre évènement !
La ruche en images
L'apiculteur : Alain LEVIONNOIS
Alain est apiculteur dans la Brie verte depuis 25 ans et s’occupe d’environ 100 ruches.
Passionné par son métier il fait partie de l’équipe du « rucher du Luxembourg » (Société Centrale d’Apiculture) où il donne des cours d’apiculture.
Alain est engagé dans une démarche Bio.
Le miel du rucher des Cours Doux détient le label "AB". Alain est aussi engagé à nos côtés dans un projet d’économie sociale au Maroc ou il assure la formation d’une trentaine de femmes.
la récolte 2025
Les années se suivent… et ne se ressemblent pas !
Heureusement pour nos abeilles, cette saison leur a été favorable : un hiver bien arrosé, l’absence de gelées tardives, une floraison abondante aussi bien en plaine qu’en forêt, et une chaleur bien présente… Tout cela a permis à nos butineuses de “prendre leur envol” et de nous offrir une très belle récolte.
Il nous reste encore quelques ruches à visiter, en veillant toujours à laisser aux abeilles de quoi passer sereinement l’hiver.
Nous vous souhaitons un bel automne et vous adressons un grand MERCI pour votre fidèle soutien.
Alain et Marie-Noëlle
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Le rucher de Cours Doux
Le rucher de Cours Doux est situé en plein cœur de la région de la Brie Verte à Féricy (Seine-et-Marne) dans la vallée Javot en lisière de la forêt domaniale de Barbeau.
De nombreuses variétés de plantes visitées par les abeilles sont présentes sur ce territoire.
Selon l'emplacement des ruches et la floraison variante sur chaque année, Alain vous proposera deux types de miel :
Un miel d'acacia, d'aspect liquide et brillant, au parfum délicat avec des notes florales.
Un miel de forêt, liquide également plutôt sombre et de saveurs boisées à mentholées selon la teneur en tilleul et châtaignier.
Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?
Avant de démarrer, nous tenions à vous souhaiter une belle et heureuse rentrée en ce début de mois de septembre !
À vos enfants qui ont retrouvé les bancs de l’école, à vous qui avez repris le chemin du travail, et à vous, parrains et marraines, toujours aussi jeunes mais un tout petit peu plus âgés, qui nous suivez et nous soutenez depuis tant d’années.
Un...