Hôtel Le Rempart ***
L'Hôtel Le Rempart*** à Tournus accueille tous les jours les touristes et visiteurs de notre belle région grâce à ses 34 chambres et suites. Les équipes ont a cœur de promouvoir le terroir et les spécialités locales à travers la cuisine du chef David Sechet à la brasserie du Rempart, où l'on retrouve des plats bourguignons. Au Pub, nous servons des spiritueux locaux et des charcuteries faites maison à toute heure.
Nous avons a cœur de prendre soin de notre environnement et de sensibiliser notre clientèle, ainsi, nous menons de nombreuses actions pour l'environnement comme la suppression du plastique de nos chambres, la sensibilisation de nos clients, le parrainage des abeilles de la région, le recyclage de nos savons par exemple. Pour appuyer notre démarche, nous sommes candidats à l'obtention du label Clef Verte.
La ruche en images
L'apiculteur : Bruno HOUBRON
Après avoir été pendant de nombreuses années apiculteur amateur, dans le cadre d'une diversification professionnelle, Bruno, installé sur les monts du Forez (Puy de Dome 63) dans le Parc Naturel Régional Livradois Forez développe une activité apicole professionnelle depuis 8 ans avec pour objectif à court terme 150 ruches en production.
Les ruches sont de type VOIRNOT adaptées aux régions montagneuses et fabriquées par Bruno l'hiver avec du bois de pays (Épicéa,mélèze et scierie à 8 km).
L'exploitation est conduite de façon raisonnée en grande partie selon le cahier des charges de la production biologique par pur choix éthique .
Les abeilles qui peuplent ses ruches sont de type "noire de pays", souche adaptée au climat et flore locale.
Les ruchers sont dispersés depuis 600 mètres d'altitude jusqu'à 1300 mètres avec une pratique de la transhumance locale dans un rayon de 40 km sans descendre en dessous de 600 m. sauf pour l’Acacia , ce qui permet de ne pas côtoyer les cultures conventionnelles .
Bruno récolte divers miels de crus : Montagne, forêt, acacia , sapin et bruyère mais également pollen et propolis et fabrique du pain d'épices.
Enfin, Bruno est aussi Vannier dans son atelier et osiériculteur puisque chaque année, il fabrique sa propre matière première, l'osier.
mes voeux 2026
Bonjour à toutes et tous,
Ce petit mot pour vous présenter tous mes vœux pour cette nouvelle année, et surtout la santé !
Ce matin, le thermomètre affichait –12 °C. Il y a deux semaines, une couche supplémentaire de 4 cm d’isolant a été mise en place sur nos colonies afin de réduire les pertes caloriques en hiver et de les protéger également des fortes chaleurs estivales, qui se généralisent.
J’espère que cet investissement sera efficace. Les études et les différentes avancées apicoles vont dans ce sens, ce qui paraît logique : nous isolons nos maisons pour réduire les dépenses énergétiques, pourquoi ne pas épargner des ressources et de la fatigue à nos abeilles…
Certaines photos manquent, ayant subi un vol de ruches ; il faut refaire les panneaux.
Au plaisir,
Cordialement,
Bruno
Le rucher de Faradia
Les ruches parrainées se situent sur le rucher Faradia à 980 mètres d'altitude et produisent :
- un miel de "montagne" (mention contrôlée , soumise à autorisation) très réputé qui traduit la richesse botanique d'un environnement préservé. Exposées à des printemps longs et rudes ,les floraisons sont variées et intenses. La couleur de ce miel varie de jaune paille à brun clair souvent très odoriférant, doux, aux saveurs florales et fruitées, même si le gout diffère d'une année sur l'autre .
- un miel de forêt dont la particularité réside dans son mélange de nectars et de miellats variés.
Produit en été jusqu’à fin août début septembre, toujours sombre, brun foncé voir presque noir selon sa composition, avec selon les années, une note de bruyère ou de sapin (sapin pour 2013).
La flore présente autours de ce rucher : Aubépine, cerisier, érable, robinier, saule, sapin, châtaignier, bruyère, ronce, framboisier, scrofule, pissenlit, acacia, digitale, épilobe, lierre, miellats...ainsi que toute la flore mellifère de moyenne montagne .
Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?
Toute l’équipe d’Un Toit Pour Les Abeilles vous souhaite une très belle année 2026.
Mais avant de se tourner vers cette nouvelle année, on avait envie de prendre un instant pour regarder le chemin parcouru ensemble en 2025.
Grâce à votre engagement :
• 64 848 000 abeilles ont été parrainées
• 8 250 parrainages ont vu le jour
• 27,232 tonnes de miel ont &eac...