Notre rucher principal se situe dans une prairie fleurie de 6000m² entourée de haies champêtre et bordée d’un ruisseau ce qui permet d’avoir une riche diversité de nourriture tout au long de l’année pour nos abeilles.
Elles produisent ainsi un miel propre à notre terroir de Touraine de différentes variétés de fleurs : l'acacia, le tilleul, l'aubépine, le trèfle blanc, la ronce ou encore la luzerne ou le pissenlit.
C'est un miel crémeux et cristallin, qui peut varier de la couleur blanche à jaune doré en fonction des floraisons.
Parfumé fleuri et gourmand, c’est un miel idéal pour les tartines, sucrer vos boissons chaudes, vos pâtisseries ou agrémenter vos marinades estivales.
Notre méthode d’apiculture est en Dadant 10 cadres en apiculture raisonnée (démarche de certification bio à partir de 2022/2023).
Nous sommes en abeilles Buckfast pour la production de miel et en Ligustica (italienne) pour la gelée royale.
Nous faisons des transhumances mais intra-départementales pour aller chercher des miellées propres à notre terroir (Printemps, Forêt, Acacias, Tilleul, Châtaignier, Eté toutes fleurs, Sarrasin).
A propos de Amandine et Grégory
Nous sommes âgées respectivement de 39 ans et 40 ans, mariés avec 3 enfants de 8 ans et de 5 ans (des jumeaux).
Depuis longtemps, nous sommes amateurs de miel et de ses préparations dérivées.
Le monde de l’apiculture et surtout le fonctionnement au sein de la ruche ont amplifié notre intérêt et notre curiosité pour cette société miniature.
C’est en 2019, après plus de 16 ans en cabinets comptables et les naissances de nos 3 enfants, qu’Amandine prend la décision de changer son orientation professionnelle avec 2 objectifs majeurs :
* Être en phase avec ses convictions écologiques et familiales
* Être responsable de son devenir et de ses choix professionnels : « depuis longtemps, je souhaite entreprendre et créer mon entreprise ».
Quant à Grégory, partageant cette passion et après plus de 20 ans dans le milieu de l’ingénierie industrielle aéronautique, il a pu profiter d’une possibilité de départ de son entreprise avec la conjoncture Covid.
Amandine a pu forger son expérience en apiculture notamment dans la production de gelée royale et dans la gestion de son cheptel d’une centaine de ruche.
Mais ce projet a aussi une autre dimension.
Dans une volonté de continuité et de transmission familiale, nous avons choisi de reprendre les ruches du père de Grégory, décédé en 2012, qui étaient restées en l’état depuis 8 ans.
Cela devient donc un projet de couple et de famille.
Nous nous connaissons depuis plus de 20 ans et nous sommes complémentaires avec Amandine sur la gestion du cheptel de production de gelée royale et de miel, la maitrise technique de ce type d’élevage et la partie comptabilité de l’exploitation.
Grégory aura la charge de la gestion génétique du cheptel (production de cellules royales, de reines fécondées et d’essaims), de la transformation des produits, de la gestion des process de fabrication, de la partie commerciale et de la communication.
La récolte et les visites de routine des ruchers seront faites conjointement.
Nous proposons aussi des visites pédagogiques de notre exploitation et des séances d’éveil sensoriel au miel.
Dernières actualités de Amandine et Grégory
Chers parrains et marraines,
La saison 2025 s’achève doucement, et il est temps pour nous de partager avec vous un aperçu de cette année riche, exigeante et pleine d’enseignements.
Grâce à votre soutien, nos abeilles ont su traverser les aléas climatiques avec courage et offrir une belle diversité de miels !
Une année contrastée et exigeante
Le printemps a été particulièrement favorable : floraisons abondantes, températures douces et colonies dynamiques ont permis un excellent démarrage de saison. Les ruches se sont bien développées, avec de beaux cadres de couvain et des reines très actives.
Mais dès le mois de juin, les fortes chaleurs précoces ont perturbé la suite de la saison. Les fleurs ont fané rapidement, limitant la production de nectar. Les abeilles ont dû adapter leur comportement, privilégiant la survie et la régulation de la température dans les ruches plutôt que la récolte.
Cette période a été éprouvante, mais grâce à une surveillance rapprochée et à quelques ajustements, nous avons pu préserver la santé des colonies et assurer plusieurs miellées de qualité.
Les récoltes 2025
Malgré un été difficile, nos abeilles ont travaillé avec constance et nous ont offert une palette de miels représentative de nos terroirs :
- Miel de printemps : doux et floral, fruit d’un début de saison exceptionnel.
- Miel d’acacia : clair, fin et délicat, toujours très apprécié pour sa légèreté.
- Miel de tilleul : frais et légèrement mentholé, aux arômes équilibrés.
- Miel de fleurs d’été : onctueux, aux notes chaudes et florales, témoignant de la diversité des butinages estivaux.
- Miel de châtaignier : corsé, boisé et long en bouche, reflet de la puissance de nos forêts.
- Miel de forêt : riche, complexe et aromatique, symbole de la biodiversité environnante.
Chaque pot est le fruit d’un travail patient, du soin apporté à chaque ruche et du labeur infatigable de nos butineuses. Ces récoltes traduisent toute la richesse et la résilience de nos abeilles face aux aléas climatiques.
Vie du rucher et élevage
Cette année encore, l’élevage de reines a occupé une place importante dans notre travail. Les fécondations se sont globalement bien passées malgré la chaleur, et nous avons pu renforcer le cheptel avec de jeunes reines sélectionnées pour leur douceur et leur vitalité.
L’automne est désormais consacré à la préparation des ruches pour l’hiver : contrôle des réserves, suivi sanitaire, nettoyage du matériel et mise en place des protections. Tout est mis en œuvre pour que les colonies passent la mauvaise saison dans les meilleures conditions possibles.
Merci pour votre engagement à nos côtés
Votre parrainage est bien plus qu’un simple geste : c’est un véritable soutien à une apiculture respectueuse et durable.
Grâce à vous, Lady BEE Apiculture poursuit sa mission de protection des abeilles, de valorisation des territoires et de sensibilisation à la pollinisation.
Nous vous remercions sincèrement pour votre confiance et votre fidélité.
Puissiez-vous savourer ces miels comme le témoignage d’une saison intense, vivante et profondément naturelle !!!
À très bientôt pour de nouvelles aventures apicoles !
Amandine & Greg — L’équipe de Lady Bee Apiculture
