Les ruchers sont situés à 800m d’altitude dans les montagnes du Carladez aux confins de l’Aubrac, du plomb du Cantal et de la Vallée du Lot.
Loin de toute grande culture et de source de pollution, dans un environnement souvent difficile d’accès, les abeilles produisent un miel de Montagne toutes fleurs.
La récolte se fait une fois par an autour du 15 août ce qui permet d’obtenir un miel contenant l’ensemble des saveurs de la flore grâce à des miellées successives :
pissenlits, fleurs de printemps, ronciers, trèfles, tilleuls, chênes et châtaigniers.
Après maturation, le miel d’un goût subtil à dominante tilleul-châtaignier et d’une belle couleur ambrée est mis en pots de verre afin de conserver toutes ses qualités.
A propos de Jacques
Jacques est apiculteur depuis plus de 35 ans au nord de l’Aveyron dans les montagnes du Carladez.
Il travaille avec la race locale de l’abeille noire qui est bien adaptée à son environnement.
Jacques pratique une apiculture de type sédentaire et ses essaims proviennent uniquement de ses propres ruchers afin de pérenniser la variété d’abeilles qu’il a sélectionnée.
Il souhaite partager son expérience apicole et vous invite à découvrir sa région qui est encore préservée.
Prochaines Portes Ouvertes de Jacques
Dernières actualités de Jacques
Oyez, oyez !
La récolte a commencé, et 2025 s’annonce comme un bon cru !
Les conditions météorologiques ont été globalement favorables pour nos petites travailleuses, qui ont récolté le précieux nectar de manière régulière depuis le début du printemps.
La canicule du début juillet a malheureusement écourté la miellée de châtaignier en brûlant une partie des fleurs, tout comme celle des prés… mais sans trop impacter la production, fort heureusement.
Les essaims constitués au printemps pour compenser les pertes importantes de l’hiver ont bien repris et se portent désormais à merveille.
La journée portes ouvertes approche à grands pas !
La météo s’annonce clémente, et nous pourrons ouvrir quelques ruches pour vous faire découvrir ce qui s’y passe.
Chers parrains et marraines, vous êtes cordialement invités à partager ce moment avec nous !
Je publierai aussi quelques photos de l’événement… pour ceux qui ne pourront pas être là.
Bel été à toutes et tous, et où que vous soyez… n’hésitez pas à goûter les miels que vous croiserez sur votre route !