13 juillet 2024 - Accueil chez Frédéric et Evelyne
L'apiculteur Frédéric W.
Apiculteur depuis près de vingt ans dans le Sud Médoc, Frédéric s’est tourné vers l’apiculture par passion pour la nature et par engagement envers la biodiversité.
Tout a commencé dans son jardin, avec quelques ruches destinées à favoriser la pollinisation des arbres fruitiers et des fleurs. Très vite, la curiosité s’est transformée en véritable vocation : deux ruches sont devenues quatre, puis huit… et le “virus des abeilles” l’a définitivement conquis.
Il se forme pendant un an en Dordogne pour acquérir les bases du métier, puis rejoint un rucher-école en 2005. Son implication croissante dans la filière le conduit à devenir président du Syndicat des Apiculteurs de Gironde et d’Aquitaine (SAGA), période durant laquelle il rencontre Régis et Flavie, fondateurs d’Un Toit Pour Les Abeilles. Grâce à leur soutien et à celui des parrains, son activité prend de l’ampleur et de nouveaux ruchers voient le jour.
Aujourd’hui, Frédéric entretient environ 60 ruches réparties sur 7 à 8 ruchers situés au cœur du Parc Naturel Régional du Médoc. Il pratique une apiculture respectueuse du rythme naturel des abeilles, sans produits de synthèse, et privilégie les zones éloignées des grandes cultures viticoles.
Entre 2021 et 2025, il a également planté plus de 80 arbres et arbustes mellifères, renforçant la ressource florale autour de ses ruchers.
Même sans certification officielle, son approche reste profondément écologique et alignée avec les principes du bio. Il produit différents miels selon les floraisons locales, mais aussi de la cire, de la propolis, du vinaigre de miel, ainsi que ses propres reines et essaims pour maintenir son cheptel.
Aujourd’hui, Frédéric recherche avant tout l’équilibre : maintenir des colonies résilientes face aux défis climatiques, à la sécheresse, aux frelons ou encore aux incendies. Son objectif n’est plus de croître, mais de préserver un petit peuple harmonieux, en cohérence avec la faune sauvage du Médoc.
Outre les miels destinés aux parrains d’Un Toit Pour Les Abeilles, il propose ses produits sur un marché local près de Bordeaux chaque samedi matin.
La journée
Le rendez-vous est fixé à partir de 10h, le samedi 13 juillet 2024, chez Evelyne et Frédéric, au Pian Médoc (33).
Une tenue claire est nécessaire, avec pantalon long et chaussures fermées.
Au programme de la journée :
- Accueil avec une petite collation (jus de fruit, café et pain d'épices)
- Présentation du fonctionnement de l'activité apicole, des différentes interventions durant l'année, de la miellerie pour extraire le miel, et des ruches
- Ouverture d'une ruche pour présentation "de l’intérieur"
- Départ vers un autre rucher en forêt si possible (en fonction des autorisations dues à la sécheresse)
- Présentation de la lutte contre le Cynips du châtaignier
- Petite marche apéritive pour aller au ruche.
En fonction des conditions sanitaires, la suite pourrait être :
- Apéritif offert avec dégustation d'hydromel (apéritif doux à base de miel) puis pique-nique (déjeuner préparé par chaque participant et dégustation en commun) près du rucher en forêt
- Retour aux voitures et fin de la visite
- Des pains d'épices, du miel (été, forêt, châtaignier et autres) et du vinaigre de miel seront proposés à la vente pour clôturer cette journée
Cette journée est gratuite.
Merci de bien lire nos recommandations concernant la présence d'abeilles sur le site au moment de votre inscription.
Les activités proposées
- Dégustation de produits de la Ruche
- Ouverture d'une ruche
- Rencontre avec votre apiculteur
- Visite de la Miellerie et presentation de la production du miel
- Visite de deux ruchers
Les tenues de protection seront fournies mais le port d'un panalon long et de chaussures fermées sont indispensables.
Lieu de la visite
Rdv chez Evelyne et Frédéric WIELEZYNSKI 482 chemin des Rossignols 33290 LE PIAN-MEDOC
Date limite d'inscription : 13 juillet 2024
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