Le miel artisanal français issu de votre parrainage
Le miel que vous recevez en parrainant des abeilles est un miel artisanal français, issu de ruches suivies par des apiculteurs engagés dans le respect des abeilles. Il ne s'agit pas d'un miel produit à grande échelle, mais du résultat d'une apiculture attentive au rythme des colonies et à la qualité de la récolte. Découvrez comment ce miel est récolté et en quoi il se distingue d'un miel classique.
Pour nos voisins belges, il est également possible de parrainer notre apiculteur partenaire en Belgique.
Comment est récolté le miel reçu via le parrainage de ruche ?
Le miel que vous recevez est récolté en tenant compte des besoins des abeilles. Concrètement, les apiculteurs du réseau ne prélèvent que le miel dont la colonie n'a pas besoin pour se nourrir. Le reste est laissé dans la ruche à la disposition des abeilles.
Le miel est laissé suffisamment longtemps dans la ruche pour arriver à maturité, puis il est récolté avec soin, en limitant les interventions. Il est ensuite travaillé et conservé dans des conditions maîtrisées, afin de respecter à la fois le produit et le travail des abeilles. Par exemple, le miel n'est pas chauffé : cela rend son extraction des cadres plus difficile car il est moins liquide. Mais cette extraction à froid permet de préserver tous les arômes et les composés qui donnent au miel toutes ses incroyables propriétés.
Ce mode de récolte permet de produire un miel artisanal fidèle à son origine, tout en respectant le rythme naturel des abeilles.
Quel miel artisanal français vais-je recevoir et pourquoi varie-t-il selon les saisons et les ruchers ?
Selon la saison et l'emplacement du rucher, le miel peut ainsi varier d'une récolte à l'autre. Ces différences sont normales et font partie intégrante d'une apiculture respectueuse, attentive au rythme des abeilles.
Quand vais-je recevoir les pots de miel de mon parrainage de ruche ?
L'envoi des pots de miel suit le rythme naturel des récoltes. En fonction de la période à laquelle vous parrainez une ruche, vous êtes rattaché à l'une des deux campagnes annuelles de récolte. Les parrainages validés entre le 15 janvier et le 14 août donnent lieu à une livraison des pots de miel entre octobre et décembre. Les parrainages validés entre le 15 août et le 14 janvier sont rattachés à la campagne de printemps, avec une livraison entre mars et juin.
Ce fonctionnement permet de recevoir un miel en lien direct avec la saison de production, dans le respect du rythme des abeilles et du travail des apiculteurs.
Quelle est la différence entre le miel reçu via le parrainage et un miel classique ?
Le miel reçu dans le cadre du parrainage est directement lié à une récolte précise, réalisée sur le rucher de l'apiculteur que vous avez parrainé. Chaque pot reflète ainsi un lieu, une saison et les caractéristiques naturelles de l'environnement dans lequel les abeilles ont butiné. Le miel du parrainage est ultra-frais puisque tout juste récolté. Vous en choisissez l'origine géographique et le producteur.
Ce miel est acheté aux apiculteurs à un prix volontairement bien supérieur aux pratiques habituelles du marché, afin de reconnaître leur travail et de leur permettre de maintenir des pratiques attentives au bien-être des abeilles. Il est ensuite conditionné dans le respect de ses caractéristiques naturelles, pour préserver le miel tel qu'il résulte de la récolte.