Maison Albar – L’Impérator
GROUPE : Centaurus Hospitality Management
La ruche en images
L'apiculteur : Philippe CHAVIGNON
C’est en Colombie, il y a 35 ans, que Philippe découvre l’apiculture et se passionne pour le monde fascinant des abeilles.
Installé depuis 1995 à Guillaumes, dans les Alpes-Maritimes, il y a développé patiemment une double activité d’apiculteur et de lavandiculteur, d'abord en parallèle avec une carrière de forestier à l'ONF, puis à temps très plein en apiculture et plantes aromatiques et à parfum -huiles essentielles et hydrolats.. Son miel est aujourd’hui certifié Agriculture Biologique, gage de respect de la nature et des abeilles.
Il essaie de maintenir un cheptel de 150 ruches, variable avec les aléas nombreux de l'apiculture moderne.
Les ruches hivernent dans le cadre grandiose de la Forêt Domaniale de l'Esterel dans le Var, puis transhument vers les Gorges de Daluis, au cœur de la réserve naturelle régionale et aux portes du Parc National du Mercantour.
L’été venu, Philippe pratique la transhumance : il conduit ses abeilles sur le plateau de Valensole, réputé pour ses champs de lavande, qui malheureusement sont de moins en moins nombreux.
Ses récoltes varient au fil des années : miel de bruyère et maquis au printemps, miel de lavande en été, parfois un toutes fleurs de Provence mêlant notes de lavande et de fleurs de montagne, ou encore un rare miel de thym ou plus rare encore de sarriette à la fin de la saison.
Chaque pot reflète la richesse et la diversité des paysages provençaux.
Il a construit une miellerie bioclimatique -mélèze local, paille, terre locale- en autoconstruction.
Il passe une partie de l'hiver en Amérique Centrale et plus particulièrement au Guatemala où il développe des projets avec les indigènes, entre autres d'apiculture.
Guidé par la passion et une philosophie simple, Philippe aime rappeler cette phrase qui l’accompagne depuis toujours :
« Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait. »
Ainsi que cette citation de Guillaumes d'Orange, prince de Hollande :
"Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévèrer."
Dernière actualité : Des nouvelles du rucher et de vos livraisons de miel
Bonjour à tous,
Suite aux températures caniculaires qui, ici, perdurent quasiment sans interruption depuis la deuxième quinzaine de mai, j'ai suspendu les expéditions et les livraisons à domicile. En effet, avec des températures diurnes comprises entre 35 °C et 40 °C, le miel a tendance à vieillir plus rapidement qu'à des températures plus modérées. Lors des transports, la température à l'intérieur d'un véhicule peut rapidement atteindre 45 °C, voire davantage, ce qui provoque une altération des propriétés du miel ainsi que des modifications de sa texture, notamment le passage en phase liquide d'un miel cristallisé.
De surcroît, je souffre depuis plusieurs semaines d'un état grippal dont j'ai du mal à me remettre, ce qui ne m'était jamais arrivé auparavant. Je maintiens malgré tout mon activité sur le terrain, nécessité oblige, car un apiculteur ne peut pas se mettre en arrêt maladie.
La saison apicole, qui semblait pourtant bien engagée, avec des pluies printanières peu abondantes mais suffisantes, a viré au cauchemar avec la canicule. La récolte de miel de lavande est très faible, comme nous n'en avions jamais connu. Les apiculteurs de Provence commencent à renoncer et à envisager de se tourner vers un autre métier. Il faut dire que les mauvaises années se succèdent et que les bonnes se font de plus en plus rares.
Après une année 2025 médiocre, alors qu'au niveau national ce fut une année record en termes de production, le millésime 2026, à moins d'un miracle, laissera des traces douloureuses dans les exploitations. Pour les apiculteurs provençaux, c'est la double peine : une baisse de la production, sans hausse des prix de vente, la production nationale étant, quant à elle, satisfaisante.
Pour ceux qui n'ont pas encore été livrés, je vous contacterai individuellement avant les prochaines livraisons ou expéditions.
Merci pour votre compréhension et pour votre fidèle soutien, qui est plus précieux que jamais dans ces périodes difficiles.
Philippe
Le rucher des Gorges de Daluis
L'exploitation bénéficie d'un label Bio et dispose d'une miellerie Bioclimatique construite en mélèze local, paille et terre, et à énergie "solaire thermique" située à 1300m d'altitude.
Philippe travaille majoritairement avec des abeilles locales dites "noires" très ancienne race d'abeilles et un peu d'abeilles italiennes de race ligustica de par sa proximité géographique.
Philippe passe l'hiver en Amérique Centrale où il essaie de développer une activité apicole avec les locaux.
Il s'intéresse particulièrement à l'apithérapie.
Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?
Nous espérons que vous allez bien et que ce début d’été se passe bien malgré les fortes chaleurs…
Vous avez peut-être récemment reçu vos pots de miel dans le cadre de vos parrainages (campagne de Printemps).
Si ce n’est pas encore le cas, ils ne devraient plus tarder à arriver dans vos boîtes aux lettres !
C’est toujours un moment spécial pour nous ...