Centaurus Hospitality Management

Acteur du secteur engagé, le groupe Centaurus a saisi de manière proactive les enjeux du développement durable, en mettant en place des mesures dans plusieurs domaines depuis quelques années déjà. En 2023 nous avons décidé de concrétiser ces diverses actions en véritable stratégie RSE structurée. De ce fait, le groupe Centaurus a mobilisé ses collaborateurs et partenaires pour coconstruire sa démarche RSE. À la suite d’études, d’enquêtes et de réflexions de plusieurs mois, un plan d’actions autour de 3 axes d’actions prioritaires, reprenant l’ensemble des engagements, actions et objectifs du groupe Centaurus d’ici 2026 a été établi

L’engagement du groupe Centaurus

Centaurus Hospitality Management est la société de gestion hôtelière du groupe indépendant français Centaurus, dont l’ambition est de devenir une référence en Europe et dans le Monde. Déjà présent en France (Paris et sa région, Nice, Belle-Île-en-Mer, Nîmes, Perpignan), en Europe (Porto, Braga), en Chine et bientôt à Rome, Bruxelles, Abidjan, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonne-les-Bains grâce à ses 1 600 collaborateurs, 43 hôtels (2 631 clés), 30 restaurants, 18 spas et thalassothérapie, la constellation Centaurus se développe destination après destination pour offrir à ses hôtes une odyssée de nouvelles expériences, toutes uniques mais avec le même esprit de famille.

L’expertise opérationnelle de Centaurus Hospitality Management couvre toute la chaîne de valeur de l'hôtellerie : du développement de projets au management en passant par la commercialisation d'hôtels haut-de-gamme. A la fois gestionnaire, investisseur et propriétaire hôtelier, Centaurus possède une expertise internationale unique, maîtrisant tous les aspects d'un secteur complexe et hautement concurrentiel.

Centaurus Hospitality Management est un groupe indépendant, engagé, qui tient à développer un véritable esprit de famille dans l’ensemble de ses relations avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients. Les cinq valeurs centrales du groupe répondent à l’acronyme STARR : la Solidarité, la Transmission, l’Authenticité, le Respect et la Responsabilité. Ces valeurs sont incarnées et animées au quotidien, par l’ensemble de nos collaborateurs et partenaires.

En 2023, le groupe Centaurus a développé une véritable stratégie RSE, représentée par le label Centaurus Cares. De manière concrète, voici les engagements pris par le groupe Centaurus, rattachés à chacun des trois axes de la stratégie :

1 - OFFRIR UNE EXPERIENCE DURABLE A NOS CLIENTS

- Proposer plus d’alternatives de consommation responsables à nos hôtes : d’ici 2026, nous souhaitons que 50% de nos clients aient consommé au moins une alternative responsable durant leur séjour.
- S’assurer du bien-être de nos hôtes tout en prenant en compte notre impact environnemental : en 2024, neuf des hôtels du groupe seront certifiés par le label Clef Verte, garant d’un tourisme plus durable. En 2026, 100% des hôtels du groupe le seront.
- S’entourer essentiellement de partenaires engagés : d’ici 2026, nous souhaitons que 90% de nos partenaires possèdent une politique RSE et/ou soient situés localement.

2 - METTRE L’HUMAIN AU CŒUR DE NOS PRIORITES

- Renforcer le bien-être de nos équipes au travail : par entre autres la réalisation de deux conférences santé par an, les dernières étant en 2023 sur les risques cardiovasculaires et le sommeil.
- Encourager le partage d’expériences entre collaborateurs : par le déploiement de tarifs préférentiels pour l’ensemble des collaborateurs afin de découvrir la galaxie Centaurus.
- Former et accompagner nos collaborateurs tout au long de leur carrière : par le déploiement du programme d’intégration digitale sur notre application interne TALENT en février 2023.
- Partager la valeur et réduire les inégalités : grâce à la mise en place des primes d’ancienneté à partir de janvier 2023 et des primes de retraite à partir de juin 2023.

3 - CONCEVOIR DES BATIMENTS DURABLES

- Mesurer nos émissions de gaz à effet de serre et mettre en place un plan d’actions permettant de les réduire : d’ici 2026, nous souhaitons avoir valider l’initiative SBTI de la feuille de route climat.
- Réduire nos consommations d’eau et d’énergie : d’ici 2026, nous visons une réduction de 25% des consommations énergétiques pour les hôtels > 1000 m2 et de 15% pour les hôtels <1000 m2. De plus, nous souhaitons réduire de 10% les consommations d’eau par chambres vendues en fonction du bilan.
- Mieux gérer nos déchets : d’ici 2026, nous souhaitons trier 100% de nos déchets, et en valoriser au moins 50%. Le plastique à usage unique sera supprimé de notre parcours client.
- Privilégier la rénovation des bâtiments existants en bâtiments économes en énergie et carbone : d’ici 2025, 100% des nouvelles constructions posséderont une certification environnementale (HQE, BREEAM...) et l’ensemble des hôtels identifiés comme des passoires thermiques bénéficieront d’un plan de rénovation.

L'apiculteur : Renald POULAIN

Renald est paysan bio depuis de nombreuses années. Ancien éleveur laitier, il a choisi de se diversifier dans l’apiculture biologique en 2012, avec une certification Ecocert.

Amoureux de la nature depuis l’enfance, il porte une démarche profondément engagée, fondée sur le respect de l’environnement, du vivant et des générations futures.

Formé spécifiquement à l’élevage, Renald élève lui-même ses reines et ses essaims. Ses ruches, de type Dadant, sont fabriquées en pin Douglas issu de la forêt voisine. Il réalise également lui-même leur peinture de protection, selon une recette dite “suédoise”, à base de farine, d’huile de lin et d’ocre.

Sur ses terres, il cultive et implante des fleurs sur plusieurs dizaines d’hectares afin d’offrir à ses abeilles un environnement favorable, riche en ressources naturelles. Il cultive également du blé issu de variétés anciennes, plus pauvres en gluten, destiné aux boulangeries des alentours.

Les miels produits par Renald sont non chauffés, sans additif et sans transformation. Ils conservent ainsi toute leur richesse gustative, leurs arômes naturels et les qualités propres au miel brut.

À travers son activité, Renald poursuit une apiculture à taille humaine, exigeante et cohérente avec ses valeurs paysannes : produire un miel bio de qualité, dans le respect des abeilles, de la terre et du vivant.

Dernière actualité : Une saison s'achève, une nouvelle aventure se prépare !

Chères marraines, chers parrains,

La saison apicole touche à sa fin et, dans l’ensemble, elle s’est plutôt bien déroulée. Nos abeilles sont désormais mises en hivernage et vont pouvoir profiter d’un repos bien mérité. 🐝

Cette saison n’a cependant pas été de tout repos ! Les fortes chaleurs et les épisodes de canicule ont mis nos colonies à rude épreuve. Nous avons également dû faire face à la pression du frelon asiatique, qui nous a malheureusement coûté une dizaine de colonies.

Du nouveau dans notre petite entreprise !

Une nouvelle étape se prépare ! À partir du 1er avril prochain, notre entreprise prendra un nouvel essor avec l’installation de mon fils Valentin à mes côtés. Cette arrivée va nous permettre de développer notre activité, mais nécessitera également quelques investissements : augmentation de notre cheptel, achat de nouveaux matériels et équipements…

Notre priorité pour les mois à venir sera notamment de trouver de nouveaux emplacements pour installer nos ruchers et de préparer au mieux la prochaine saison.

Un peu de repos avant de repartir !

Après une saison éprouvante, notamment en raison des fortes chaleurs, nous allons maintenant retrouver un peu de calme et de quiétude.

Cette période hivernale sera l’occasion de prendre un peu de repos, mais aussi de procéder au grand nettoyage de nos bâtiments, de nos machines et de notre matériel, afin de repartir sur de bonnes bases pour l’année prochaine.

Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre fidélité et votre précieux soutien tout au long de cette saison. Votre engagement à nos côtés compte énormément ! 💛

Nous vous souhaitons une très belle fin d’année et vous disons à très bientôt pour de nouvelles aventures apicoles ! 🐝

Renald

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Le rucher de la table du roi

Grâce aux échanges avec Alain et David, deux autres apiculteurs du réseau, Renald, notre apiculteur normand, a découvert le secteur de Fontainebleau et sa magnifique forêt domaniale.

Ses ruches bénéficient de plusieurs beaux emplacements, au cœur d’un environnement forestier particulièrement riche et préservé. Les abeilles y trouvent une grande diversité de ressources mellifères, avec notamment des floraisons de tilleuls, robiniers faux-acacias, châtaigniers et bruyères.

Ce cadre naturel offre aux colonies un territoire de butinage généreux, propice à la production de miels aux saveurs variées, marqués par la richesse du terroir forestier.

Les miels de Renald sont certifiés en agriculture biologique, dans la continuité de son engagement pour une apiculture respectueuse du vivant.

Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?

Chers parrains, chères marraines,

Vous avez été formidables ! Le succès autour de notre calendrier de l’Avent immersif Les « Alvéoles de la Ruche » a dépassé toutes nos espérances :
Un calendrier engagé, solidaire, gourmand et immersif, tout simplement unique – une fierté pour Un Toit Pour Les Abeilles et pour celles et ceux qui, avec nous, ont participé à so...

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