Centaurus Hospitality Management

Acteur du secteur engagé, le groupe Centaurus a saisi de manière proactive les enjeux du développement durable, en mettant en place des mesures dans plusieurs domaines depuis quelques années déjà. En 2023 nous avons décidé de concrétiser ces diverses actions en véritable stratégie RSE structurée. De ce fait, le groupe Centaurus a mobilisé ses collaborateurs et partenaires pour coconstruire sa démarche RSE. À la suite d’études, d’enquêtes et de réflexions de plusieurs mois, un plan d’actions autour de 3 axes d’actions prioritaires, reprenant l’ensemble des engagements, actions et objectifs du groupe Centaurus d’ici 2026 a été établi

L’engagement du groupe Centaurus

Centaurus Hospitality Management est la société de gestion hôtelière du groupe indépendant français Centaurus, dont l’ambition est de devenir une référence en Europe et dans le Monde. Déjà présent en France (Paris et sa région, Nice, Belle-Île-en-Mer, Nîmes, Perpignan), en Europe (Porto, Braga), en Chine et bientôt à Rome, Bruxelles, Abidjan, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonne-les-Bains grâce à ses 1 600 collaborateurs, 43 hôtels (2 631 clés), 30 restaurants, 18 spas et thalassothérapie, la constellation Centaurus se développe destination après destination pour offrir à ses hôtes une odyssée de nouvelles expériences, toutes uniques mais avec le même esprit de famille.

L’expertise opérationnelle de Centaurus Hospitality Management couvre toute la chaîne de valeur de l'hôtellerie : du développement de projets au management en passant par la commercialisation d'hôtels haut-de-gamme. A la fois gestionnaire, investisseur et propriétaire hôtelier, Centaurus possède une expertise internationale unique, maîtrisant tous les aspects d'un secteur complexe et hautement concurrentiel.

Centaurus Hospitality Management est un groupe indépendant, engagé, qui tient à développer un véritable esprit de famille dans l’ensemble de ses relations avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients. Les cinq valeurs centrales du groupe répondent à l’acronyme STARR : la Solidarité, la Transmission, l’Authenticité, le Respect et la Responsabilité. Ces valeurs sont incarnées et animées au quotidien, par l’ensemble de nos collaborateurs et partenaires.

En 2023, le groupe Centaurus a développé une véritable stratégie RSE, représentée par le label Centaurus Cares. De manière concrète, voici les engagements pris par le groupe Centaurus, rattachés à chacun des trois axes de la stratégie :

1 - OFFRIR UNE EXPERIENCE DURABLE A NOS CLIENTS

- Proposer plus d’alternatives de consommation responsables à nos hôtes : d’ici 2026, nous souhaitons que 50% de nos clients aient consommé au moins une alternative responsable durant leur séjour.
- S’assurer du bien-être de nos hôtes tout en prenant en compte notre impact environnemental : en 2024, neuf des hôtels du groupe seront certifiés par le label Clef Verte, garant d’un tourisme plus durable. En 2026, 100% des hôtels du groupe le seront.
- S’entourer essentiellement de partenaires engagés : d’ici 2026, nous souhaitons que 90% de nos partenaires possèdent une politique RSE et/ou soient situés localement.

2 - METTRE L’HUMAIN AU CŒUR DE NOS PRIORITES

- Renforcer le bien-être de nos équipes au travail : par entre autres la réalisation de deux conférences santé par an, les dernières étant en 2023 sur les risques cardiovasculaires et le sommeil.
- Encourager le partage d’expériences entre collaborateurs : par le déploiement de tarifs préférentiels pour l’ensemble des collaborateurs afin de découvrir la galaxie Centaurus.
- Former et accompagner nos collaborateurs tout au long de leur carrière : par le déploiement du programme d’intégration digitale sur notre application interne TALENT en février 2023.
- Partager la valeur et réduire les inégalités : grâce à la mise en place des primes d’ancienneté à partir de janvier 2023 et des primes de retraite à partir de juin 2023.

3 - CONCEVOIR DES BATIMENTS DURABLES

- Mesurer nos émissions de gaz à effet de serre et mettre en place un plan d’actions permettant de les réduire : d’ici 2026, nous souhaitons avoir valider l’initiative SBTI de la feuille de route climat.
- Réduire nos consommations d’eau et d’énergie : d’ici 2026, nous visons une réduction de 25% des consommations énergétiques pour les hôtels > 1000 m2 et de 15% pour les hôtels <1000 m2. De plus, nous souhaitons réduire de 10% les consommations d’eau par chambres vendues en fonction du bilan.
- Mieux gérer nos déchets : d’ici 2026, nous souhaitons trier 100% de nos déchets, et en valoriser au moins 50%. Le plastique à usage unique sera supprimé de notre parcours client.
- Privilégier la rénovation des bâtiments existants en bâtiments économes en énergie et carbone : d’ici 2025, 100% des nouvelles constructions posséderont une certification environnementale (HQE, BREEAM...) et l’ensemble des hôtels identifiés comme des passoires thermiques bénéficieront d’un plan de rénovation.

L'apiculteur : Renald POULAIN

Renald est paysan bio depuis de nombreuses années. Ancien éleveur laitier, il a choisi de se diversifier dans l’apiculture biologique en 2012, avec une certification Ecocert.

Amoureux de la nature depuis l’enfance, il porte une démarche profondément engagée, fondée sur le respect de l’environnement, du vivant et des générations futures.

Formé spécifiquement à l’élevage, Renald élève lui-même ses reines et ses essaims. Ses ruches, de type Dadant, sont fabriquées en pin Douglas issu de la forêt voisine. Il réalise également lui-même leur peinture de protection, selon une recette dite “suédoise”, à base de farine, d’huile de lin et d’ocre.

Sur ses terres, il cultive et implante des fleurs sur plusieurs dizaines d’hectares afin d’offrir à ses abeilles un environnement favorable, riche en ressources naturelles. Il cultive également du blé issu de variétés anciennes, plus pauvres en gluten, destiné aux boulangeries des alentours.

Les miels produits par Renald sont non chauffés, sans additif et sans transformation. Ils conservent ainsi toute leur richesse gustative, leurs arômes naturels et les qualités propres au miel brut.

À travers son activité, Renald poursuit une apiculture à taille humaine, exigeante et cohérente avec ses valeurs paysannes : produire un miel bio de qualité, dans le respect des abeilles, de la terre et du vivant.

Dernière actualité : Saison 2026

Bonjour à tous,

Je souhaitais vous donner quelques nouvelles de mon activité apicole.

La saison a débuté de manière encourageante. La récolte de printemps s'est bien déroulée et a permis d'obtenir une production de miel toutes fleurs satisfaisante, aussi bien en quantité qu'en qualité.

Depuis plusieurs semaines, les conditions sont toutefois devenues plus difficiles. Les fortes chaleurs et les épisodes de canicule ont fortement impacté l'activité des abeilles, limitant les miellées estivales et réduisant les ressources en nectar.

Malgré ces contraintes, les colonies restent en bon état général, ce qui est une excellente nouvelle. Grâce à leur bonne vitalité, elles devraient pouvoir poursuivre la saison dans de bonnes conditions. En revanche, les volumes de miel attendus seront probablement inférieurs aux prévisions.

Je reste pleinement mobilisé pour accompagner les ruches durant cette période délicate et mettre tout en œuvre pour préserver la santé des colonies.

Je vous remercie sincèrement pour votre confiance et votre soutien, qui sont essentiels pour faire vivre mon exploitation et poursuivre ce beau métier malgré les aléas climatiques.

Je vous souhaite un très bel été et vous dis à bientôt.

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Le rucher de la table du roi

Grâce aux échanges avec Alain et David, deux autres apiculteurs du réseau, Renald, notre apiculteur normand, a découvert le secteur de Fontainebleau et sa magnifique forêt domaniale.

Ses ruches bénéficient de plusieurs beaux emplacements, au cœur d’un environnement forestier particulièrement riche et préservé. Les abeilles y trouvent une grande diversité de ressources mellifères, avec notamment des floraisons de tilleuls, robiniers faux-acacias, châtaigniers et bruyères.

Ce cadre naturel offre aux colonies un territoire de butinage généreux, propice à la production de miels aux saveurs variées, marqués par la richesse du terroir forestier.

Les miels de Renald sont certifiés en agriculture biologique, dans la continuité de son engagement pour une apiculture respectueuse du vivant.

Que se passe-t-il ce mois-ci sur votre rucher ?

Que se passe-t-il dans la ruche en août ?
Chers parrains, chères marraines,
Grande nouvelle !

On commence cettre lettre par vous annoncer une heureuse nouvelle : La grande famille Un Toit Pour Les Abeilles s’agrandit avec l’arrivée de Beely,
notre toute nouvelle petite sœur qui vous propose, encore et toujours, du bon miel français, personnalisable à l'unité !

Pour le lancement officiel de Beely on vous propose bien évi...

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