Choisir un apiculteur

Pascal a débuté son parcours par des études technologiques, suivies d'une formation commerciale.
Après un passage dans le domaine passionnant du vin, il s'est dirigé vers le secteur alimentaire puis choisit tout doucement un retour à la nature et l'apiculture.

Ses premiers pas en apiculture se font vers l'âge de 10 ans auprès de son papa qui lui a transmis cette passion, restée en veille dans son cœur.
Après quelques années loin des abeilles, l'odeur de la cire, la beauté d'un cadre en construction, le bruit de la ruche en activité ou encore le goût du miel fraîchement prélevé lui manquaient.
Alors une ruche, puis une autre et encore une autre .....

Dans cette aventure, il est accompagné de son plus fidèle apprenti, son fils Arthur.
Sa fille Pauline quant à elle, excelle dans le collage des étiquettes, et c'est sans oublier la reine de cette famille, son épouse Isabelle qui avoue s'amuser lors de la mise en pot du miel.

Les ruches sont situées à Mardié près de Chécy dans le Loiret et quelques unes en Sologne.
Ces emplacements permettent de récolter un miel de forêt avec des proportions variables selon les années et floraisons de Châtaigniers, Ronces , Chênes et Sapins.
Les abeilles sont de race BUCKFAST, admirables en tous points, courageuses, résistantes et douces.
Aujourd'hui elles sont ses protégées, et Pascal, leur dévoué serviteur...

Je m'appelle Cyrille. J'ai 29 ans.
Malgré mon jeune âge, je suis apiculteur depuis quelques années déjà.
Mon exploitation comporte environ 150 colonies. Les abeilles avec lesquelles je travaille sont adaptées à l’environnement naturel berrichon. Elles sont particulièrement douces et j’ai plaisir à travailler avec elles au quotidien en toute confiance.

Mes ruches sont "Dadant". Bien que je ne sois pas labellisé bio, ma démarche est très respectueuse de l’abeille. Plus que cela, je veux montrer que l'on peut collaborer avec le monde agricole et ainsi s'inscrire dans une démarche de respect mutuel entre "apiculteurs" et "agriculteurs".
Ainsi, j’installe, en accord avec des agriculteurs des colonies sur des champs de cultures non traités. Cette opération a pour objectif de créer un rapport "donnant donnant", avec les agriculteurs et de faire doucement évoluer les pratiques agricoles pour tendre vers une pratique plus vertueuse et respectueuse de notre environnement. Tout naturellement, j’ai souhaité rejoindre le réseau d’apiculteurs Un toit pour les abeilles pour proposer mes ruches en parrainage et créer ainsi un véritable cercle vertueux entre les abeilles, la filière et vous, parrains des ruches…

Mon exploitation est basée dans le BERRY, dans le département du Cher (18140) entre Sancerre et le Val de Loire.
J'ai la chance de pouvoir profiter d'une flore très diversifiée et ainsi pouvoir récolter divers miels.

Je récolte notamment un miel crémeux de Printemps. Je récolte aussi du miel d'Aubépines, de l'Acacia, du miel d'Eté, ou encore du Forêt et du Tournesol. Plus original encore, je récolte du miel de Carotte :-)

Nous sommes âgées respectivement de 39 ans et 40 ans, mariés avec 3 enfants de 8 ans et de 5 ans (des jumeaux).
Depuis longtemps, nous sommes amateurs de miel et de ses préparations dérivées.
Le monde de l’apiculture et surtout le fonctionnement au sein de la ruche ont amplifié notre intérêt et notre curiosité pour cette société miniature.
C’est en 2019, après plus de 16 ans en cabinets comptables et les naissances de nos 3 enfants, qu’Amandine prend la décision de changer son orientation professionnelle avec 2 objectifs majeurs :
* Être en phase avec ses convictions écologiques et familiales
* Être responsable de son devenir et de ses choix professionnels : « depuis longtemps, je souhaite entreprendre et créer mon entreprise ».
Quant à Grégory, partageant cette passion et après plus de 20 ans dans le milieu de l’ingénierie industrielle aéronautique, il a pu profiter d’une possibilité de départ de son entreprise avec la conjoncture Covid.

Amandine a pu forger son expérience en apiculture notamment dans la production de gelée royale et dans la gestion de son cheptel d’une centaine de ruche.
Mais ce projet a aussi une autre dimension.
Dans une volonté de continuité et de transmission familiale, nous avons choisi de reprendre les ruches du père de Grégory, décédé en 2012, qui étaient restées en l’état depuis 8 ans.
Cela devient donc un projet de couple et de famille.
Nous nous connaissons depuis plus de 20 ans et nous sommes complémentaires avec Amandine sur la gestion du cheptel de production de gelée royale et de miel, la maitrise technique de ce type d’élevage et la partie comptabilité de l’exploitation.
Grégory aura la charge de la gestion génétique du cheptel (production de cellules royales, de reines fécondées et d’essaims), de la transformation des produits, de la gestion des process de fabrication, de la partie commerciale et de la communication.
La récolte et les visites de routine des ruchers seront faites conjointement.
Nous proposons aussi des visites pédagogiques de notre exploitation et des séances d’éveil sensoriel au miel.

Notre rucher principal se situe dans une prairie fleurie de 6000m² entourée de haies champêtre et bordée d’un ruisseau ce qui permet d’avoir une riche diversité de nourriture tout au long de l’année pour nos abeilles.
Elles produisent ainsi un miel propre à notre terroir de Touraine de différentes variétés de fleurs : l'acacia, le tilleul, l'aubépine, le trèfle blanc, la ronce ou encore la luzerne ou le pissenlit.
C'est un miel crémeux et cristallin, qui peut varier de la couleur blanche à jaune doré en fonction des floraisons.
Parfumé fleuri et gourmand, c’est un miel idéal pour les tartines, sucrer vos boissons chaudes, vos pâtisseries ou agrémenter vos marinades estivales.
Notre méthode d’apiculture est en Dadant 10 cadres en apiculture raisonnée (démarche de certification bio à partir de 2022/2023).
Nous sommes en abeilles Buckfast pour la production de miel et en Ligustica (italienne) pour la gelée royale.
Nous faisons des transhumances mais intra-départementales pour aller chercher des miellées propres à notre terroir (Printemps, Forêt, Acacias, Tilleul, Châtaignier, Eté toutes fleurs, Sarrasin).

Depuis tout jeune, j’ai toujours été attiré par les abeilles. Pas seulement pour leur miel, mais pour ce qu’elles sont : des insectes incroyables, organisés, sensibles et essentiels à nos écosystèmes. C’est cette fascination qui m’a poussé, avec mon épouse, à devenir apiculteur professionnel il y a maintenant 8 ans.

Aujourd’hui, nous gérons 450 ruches, et jusqu’à 600 au cœur de la saison. Notre spécialité, c’est l’élevage : nous sélectionnons et diffusons nos abeilles partout en France. Je travaille principalement avec l’abeille noire, une souche locale d’Auvergne qui me tient particulièrement à cœur, robuste et parfaitement adaptée à son environnement. Quelques ruchers accueillent aussi des colonies buckfast, pour diversifier nos lignées.

Mon apprentissage, je le dois d’abord à un ancien apiculteur. C’est lui qui m’a offert ma première ruche… et surtout son temps, ses conseils, sa passion. Le reste, je l’ai appris au rucher, saison après saison, à observer, écouter et accompagner les colonies.

Avec mon épouse, nous développons progressivement notre cheptel tout en préservant les espaces naturels qui accueillent nos ruches. Grâce au parrainage, nous pouvons sécuriser de nouveaux lieux protégés, favoriser des zones mellifères et offrir aux abeilles des environnements variés et riches.

Nous entretenons aujourd’hui une vingtaine de ruchers, tous différents : prairies, lisières de forêts, vergers, sous-bois de châtaigniers… Chacun raconte une histoire et abrite des colonies adaptées à son paysage.

Côté matériel, nous travaillons principalement en Dadant, mais, en tant qu’éleveur, j’utilise aussi des ruches Warré et Langstroth, selon les besoins de reproduction et d’observation.

Pour moi, être apiculteur, c’est avant tout être au service des abeilles. Et savoir que des parrains nous accompagnent et soutiennent ce travail au quotidien donne encore plus de sens à ce métier.

Notre rucher de La Chapelle-Montlinard est installé dans un joli verger en bord de Loire, un lieu paisible et préservé qui a été entièrement converti en abeilles noires grâce à votre soutien et à l’accompagnement de Un Toit Pour Les Abeilles.

C’est un endroit où la nature est encore très présente : en s’approchant discrètement, on peut apercevoir faisans, lapins, biches et toute une petite faune locale qui partage ce havre de tranquillité. Un tilleul centenaire veille sur le rucher, entouré de noyers qui participent à la douceur du paysage.

Ici, pas de transhumance : nous avons choisi de ne pas déplacer nos ruches afin d’éviter de fatiguer les colonies. Notre priorité est leur bien-être, l’équilibre de leur environnement et leur rythme naturel.

Pour soutenir les abeilles toute l’année, nous misons sur la diversité végétale : semis, plantations et maintien d’une flore variée afin qu’elles trouvent nectar et pollen à chaque saison.

Les miels produits sur l’exploitation reflètent cette richesse : châtaignier, miel de forêt, toutes fleurs, tournesol et un crémeux très apprécié.