Choisir un apiculteur

J’ai toujours eu un profond intérêt pour la vie rurale. J’aurais aimé devenir agriculteur, mais n’ayant pas de terre, l’apiculture m’a offert une belle alternative : rester en contact étroit avec la nature et vivre au rythme des saisons.

Je me suis formé au fil de nombreux stages auprès d’apiculteurs professionnels, et j’exerce aujourd’hui en tant que semi-professionnel. Très impliqué dans le milieu apicole, j’ai longtemps participé à la vie associative à travers le GDSA, les syndicats et les ruchers-écoles, notamment celui du Jardin du Luxembourg, où j’ai eu le plaisir d’animer des cours pendant plusieurs années.

Soucieux de préserver les abeilles et leur environnement, je pratique une apiculture biologique depuis plus de douze ans et ai rejoint Un Toit Pour Les Abeilles dès ses débuts.

J’exploite aujourd’hui environ 75 ruches Dadant 10 cadres, réparties dans les forêts domaniales de Fontainebleau, Champagne-sur-Seine et Villefermoy — des sites riches et variés qui offrent à mes abeilles un cadre naturel d’exception.

Situé au cœur de la Brie Verte, à Féricy (Seine-et-Marne), le rucher de Cours Doux s’étend dans la vallée Javot, en lisière de la forêt domaniale de Barbeau.
Ce cadre naturel préservé offre une grande diversité florale où les abeilles butinent au fil des saisons.

Selon la localisation des ruches et les floraisons, variables d’une année à l’autre, Alain récolte deux miels aux caractères bien distincts :
Un miel d’acacia, clair, fluide et lumineux, au parfum délicat et aux douces notes florales.
Un miel de forêt, également liquide mais plus sombre, aux saveurs boisées et subtilement mentholées, influencées par le tilleul et le châtaignier.

Installé au nord de la Seine-et-Marne, j’élève mes abeilles sur une quarantaine de ruches réparties dans un rayon d’une dizaine de kilomètres autour de ma miellerie.
Je travaille principalement avec des ruches Dadant 10 cadres, un format de ruches adapté à ma région pour le bien être de mes colonies.

Je pratique une apiculture sédentaire, douce et respectueuse de l’abeille. les colonies évoluent dans leur environnement naturel dans lequel il y a une flore suffisante pour leur assurer des ressources tout au long de l'année.

Mon activité se concentre avant tout sur la production de miels, mais je réalise également l’élevage de reines. Cela me permet de créer de nouveaux essaims pour agrandir progressivement mon cheptel, ou de renouveler les reines afin de maintenir des colonies fortes et saines.

Pour moi, être apiculteur, c’est accompagner la vie des abeilles au quotidien, les protéger et valoriser leur incroyable travail.

Le rucher de Carnetin est installé en bordure de forêt, entre Villevaudé et Annet-sur-Marne, dans un environnement riche et préservé.
Les abeilles y butinent les tilleuls, les aubépines, les acacias, ainsi que les fleurs sauvages des vergers et prairies alentours : trèfle, pissenlit et bien d’autres encore.
Un cadre idéal pour produire des miels variés et typiques de la Seine-et-Marne

« La forêt, les arbres, les abeilles, le miel »

Je suis garde forestier depuis une vingtaine d’années. Passionné par les arbres et le vivant, il m’arrive régulièrement de croiser des essaims d’abeilles dans les forêts dont je m’occupe.

C’est lors d’une récolte de miel sur le rucher d’un ami, en forêt vosgienne, que l’apiculture s’est imposée à moi comme une évidence — malgré un bon nombre de piqûres !

Pour moi, installer des ruches en forêt est un geste naturellement complémentaire à mon métier. D’un côté, je veille à l’équilibre et à la santé des forêts ; de l’autre, je prends soin des abeilles. Ces deux mondes sont intimement liés : l’un ne s’épanouit pas sans l’autre, et les bénéfices sont mutuels.

Le bois et le miel ont d’ailleurs beaucoup en commun : ce sont des produits bruts, utiles et précieux, qui n’ont pas besoin d’être transformés pour révéler toute leur richesse. Et c’est aussi cela qui me plaît.

Au printemps 2016, ma décision est prise : j’achète mes six premiers essaims dans le Limousin. C’est Alain Levionnois, ami apiculteur à Féricy et membre du réseau Un Toit Pour Les Abeilles, qui me conseille et m’accompagne dans mes débuts.

Toujours grâce à ses précieux conseils, j’intègre à mon tour le réseau en 2018 afin de proposer mes ruches en parrainage.

J’ajoute ainsi un nouveau trait d’union à mon histoire : forêt, arbres, abeilles, miel… et parrains !

Au fil des saisons, mon rucher s’est construit au plus près de la forêt.

Durant l’été, il m’arrive de récupérer des essaims dans les arbres, au cœur des forêts de Fontainebleau et des Trois Pignons. L’année suivante, certaines colonies peuvent être divisées afin de créer de nouveaux essaims. Aujourd’hui, je veille sur une vingtaine de colonies, un nombre qui me permet de rester proche de mes abeilles et d’assurer un suivi attentif de chaque ruche.

Mes abeilles évoluent principalement au cœur des forêts de Fontainebleau et des Trois Pignons. Selon les saisons, les essences d’arbres et les floraisons disponibles, certaines ruches peuvent être déplacées afin de profiter au mieux des ressources naturelles. D’autres essaims sont devenus de véritables colonies forestières à l’année, installées durablement dans leur environnement.

Elles bénéficient d’une grande diversité florale : aubépines, bourdaines, ronces, robiniers faux-acacias, tilleuls, châtaigniers, bruyères… Autant de fleurs et d’arbres qui façonnent des miels riches, vivants et profondément liés au terroir forestier.

Il m’arrive également de travailler autour d’autres floraisons, comme le sarrasin cultivé en agriculture biologique, afin d’explorer encore davantage les saveurs que peut offrir ce territoire.

Apiculteur à Briis-sous-Forges, je conduis une petite exploitation apicole à taille humaine, avec la volonté de produire localement des miels de qualité, issus de notre territoire.

Mon travail repose sur une production artisanale, réalisée avec des abeilles sélectionnées pour leur rusticité et leur bonne adaptation à l’environnement local. Pour moi, c’est essentiel : préserver des colonies capables de vivre au plus près de leur milieu, dans le respect de leur équilibre naturel.

Au fil des saisons, les abeilles profitent d’une grande diversité de floraisons. Les premières fleurs sont celles des épines noires, petits buissons qui donnent à l’automne de remarquables prunelles violettes. Viennent ensuite les merisiers de la forêt, les arbres fruitiers des jardins, les pissenlits, les marronniers d’Inde, les érables, les aubépines ou encore la reine-des-prés.

La saison se poursuit avec les floraisons de robiniers faux-acacias, puis de tilleuls, de ronces, de chardons, de trèfles et d’ombellifères, avant de s’achever généralement avec les châtaigniers. Cette richesse florale permet de produire des miels de caractère, profondément liés au terroir local.

De formation agricole, c’est dans la continuité de ma relation à la terre et au vivant que je me suis rapproché des abeilles, que j’ai découvertes dès l’enfance, vers l’âge de 8 ans.

À travers le parrainage, je souhaite partager mes abeilles et faire découvrir les produits de mes ruches à un plus grand nombre de personnes, tout en restant fidèle à une apiculture locale, artisanale et respectueuse de l’environnement.

Avec une exploitation apicole volontairement à taille humaine, je prends le temps de sélectionner et de reproduire les abeilles les mieux adaptées à notre environnement local. Cette démarche me permet de préserver un cheptel rustique, résilient et capable de s’inscrire dans la durée.

Mes produits sont commercialisés majoritairement en circuit court : AMAP, groupements de consom’acteurs, associations, marchés locaux ou encore vente directe. Une manière de rester au plus près du territoire, des abeilles et des personnes qui soutiennent cette apiculture locale.

Les abeilles parrainées vivent au cœur du Vexin français, un territoire préservé aux paysages doux et variés (Sailly, Follainville, Fontenay-Saint-Père, Montalet-le-Bois…).

Le relief y est légèrement vallonné, alternant plaines agricoles, bocages, prairies naturelles et lisières boisées, offrant aux abeilles une grande richesse florale tout au long de la saison apicole.

Nos ruchers sont implantés dans des espaces protégés, à l’écart des zones de forte fréquentation humaine. Cette implantation réfléchie favorise le calme indispensable au bon développement des colonies, tout en contribuant à la sécurité des ruches et à la sérénité des abeilles.

La flore environnante est caractéristique du Vexin : colza, aubépine, ronce, trèfle, arbres fruitiers, fleurs sauvages, forêts de châtaigniers et cultures mellifères, offrant aux abeilles une alimentation variée, équilibrée et continue.
La richesse de la faune locale est également le signe d’un écosystème encore vivant et fonctionnel.

Les miels récoltés sont principalement monofloraux lors de la première récolte de printemps, avec une dominance de fleurs de colza. Les récoltes suivantes sont plutôt polyflorales, véritables reflets du terroir et de la diversité végétale locale.

Ils présentent une palette de couleurs allant du blanc très clair au doré, puis jusqu’à l’ambré selon les miellées. Les arômes sont doux et floraux, parfois légèrement boisés, en fonction des floraisons dominantes.

Nous garantissons un miel brut, non transformé, fidèle au travail des abeilles et à la richesse de son environnement.

Mon histoire avec l’apiculture a commencé en 2014, presque par hasard.

À l’époque, mon fils souhaitait devenir apiculteur. De mon côté, je travaillais dans l’informatique. Je l’ai accompagné par curiosité… et très vite, l’apiculture s’est imposée comme une évidence.

Tout a commencé avec 2 ruches, puis 10. La passion a grandi rapidement, jusqu’à devenir un véritable projet de vie, puis mon métier.

Aujourd’hui, je conduis une exploitation apicole professionnelle, avec plusieurs centaines de ruches. J’élève mes reines, je produis du miel et des essaims, mais aussi des produits gourmands autour de la ruche : bière au miel, nougat, bonbons, hydromel…

Un virage inattendu, né d’une curiosité familiale, devenu une aventure passionnante au service des abeilles, du miel et du terroir.

Chaque emplacement de rucher est choisi avec soin afin d’offrir aux abeilles un cadre de vie favorable et équilibré.

La proximité d’une forêt, la présence de ressources florales variées ou encore l’accès à un point d’eau sont autant d’éléments essentiels avant l’installation des ruches. L’objectif est de permettre aux colonies de se développer dans un environnement riche, tout en respectant les équilibres naturels du territoire.

Pour préserver le biotope et éviter une trop forte concentration d’insectes pollinisateurs sur un même secteur, mes ruchers restent volontairement limités en nombre de colonies. Cette approche permet de pratiquer une apiculture raisonnée, attentive aux abeilles comme à leur environnement.

Je travaille avec des ruches Dadant, appréciées pour leur praticité et leur facilité de manipulation. J’élève également des abeilles Buckfast, reconnues pour leur douceur, leur dynamisme et leur bonne capacité de travail.

Un cadre choisi avec exigence, pour des abeilles en bonne santé et une apiculture conduite dans le respect du vivant.

Je m’appelle Francesco, j’habite en Seine-et-Marne et je me passionne pour l’apiculture depuis plusieurs années.

Les abeilles m’ont ouvert les portes d’un univers fascinant, à la fois discret, exigeant et essentiel à la biodiversité. Au fil du temps, cette passion est devenue un véritable engagement : celui de prendre soin des colonies et de contribuer, à mon échelle, à la protection des abeilles et du vivant.

Autour de mes ruches, la nature offre une belle diversité florale. Cette richesse permet aux abeilles de butiner au rythme des saisons et de produire des miels aux saveurs uniques, qui évoluent selon les floraisons, la météo et le terroir.

Fier de cette production locale et responsable, je partage mon miel dans les casiers de la ville afin de faire découvrir aux habitants le goût authentique de notre terroir et toute la beauté du travail des abeilles.

Au cœur de la vallée de Lesches, à Jablines, notre rucher s’épanouit dans un environnement naturel préservé, entre prairies naturelles, zones boisées et milieux humides riches en biodiversité.

Ce véritable écrin de nature offre aux abeilles une flore variée, abondante et continue, indispensable à leur équilibre et à la production d’un miel authentique et de grande qualité, fidèle à la richesse de son terroir.

Mon histoire apicole est avant tout celle d’un retour aux sources.

Issu du milieu agricole, j’ai grandi en observant avec fascination un apiculteur amateur que j’accompagnais régulièrement. Si ma vie professionnelle m’a ensuite conduit en région parisienne, le besoin de retrouver la terre, le vivant et le rythme des saisons ne m’a jamais quitté. Le confinement de 2020 a été le déclencheur : je me suis formé, et dès 2021, j’installais mes premiers essaims.

Aujourd’hui pluriactif, je veille sur une cinquantaine de ruches réparties sur 5 ruchers franciliens — en Seine-et-Marne, dans les Yvelines, en Essonne et dans le Val-de-Marne. Ce précieux maillage permet à mes colonies de s’épanouir au cœur d’une biodiversité variée, donnant naissance à des miels uniques par leurs couleurs, leurs textures et leurs saveurs.

De l’élevage de nos reines à l’extraction artisanale dans ma miellerie à Alfortville, chaque étape est guidée par le soin, la patience et le respect de l’abeille.

Très impliqué dans le tissu associatif et sanitaire local, j’ai à cœur de défendre notre apiculture régionale, mais aussi de partager ma passion avec le plus grand nombre. À travers mes miels, je souhaite offrir bien plus qu’une gourmandise : une aventure humaine, gourmande et écologique, vibrante et profondément ancrée au cœur de notre territoire.

Niché à Villecresnes, dans le Val-de-Marne, notre rucher bénéficie d’un emplacement privilégié, au cœur d’un environnement d’une incroyable richesse.

Installées à la lisière de la ville et à deux pas de la forêt de la vallée de l’Yerres, nos abeilles profitent du meilleur des deux mondes : la diversité des floraisons urbaines et la générosité d’un cadre naturel préservé.

De cette alliance entre nature sauvage et parterres urbains naît une diversité florale remarquable tout au long de la saison, offrant à nos miels une belle palette de couleurs, de parfums et de saveurs.

Dès le printemps, la floraison des arbres fruitiers et des acacias donne naissance à un miel délicat, fruité, lumineux et tout en finesse. En été, le terroir change de visage : les ruches s’imprègnent de la fraîcheur des bois pour offrir un miel de forêt plus affirmé, subtilement marqué par la fraîcheur du tilleul et les notes boisées du châtaignier.

C’est toute la richesse gourmande du terroir francilien réunie dans un pot !